+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Как открыть кофейню кондитерскую

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Для этого нужно составить четкий и грамотный бизнес-план с расчетами и действовать согласно пошаговой инструкции. Предоставим краткий список необходимых этапов для организации успешного проекта. Нужно убедиться, что подобное заведение будет с восторгом принято жителями города. Ведь если в регионе уже слишком много известных и популярных кондитерских, то еще одна вряд ли заинтересует клиентов и это окажется лишней тратой сил и средств. Заведение данной направленности считается среди бизнесменов весьма прибыльным и рентабельным.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Светлана Сороколетова. Здесь возможны сразу два пути.

Как открыть кафе-кондитерскую с нуля? Бизнес-план с расчетами

Я планирую открыть кондитерскую в городе-миллионике. Очень не хочется учиться на своих ошибках. Хотел бы попросить помощи у экспертов и узнать, как лучше подойти к анализу рынка и конкурентов? Стоит ли рассчитывать только на офлайн-бизнес, или сделать возможность доставки?

Какие могут быть главные подводные камни, на которые может наткнуться новичок? Анализ рынка это самый сложный и неоднозначный вопрос. Если заказывать его на стороне, то получится наверняка очень дорого и не факт что объективно.

Такие исследования себе могут позволить крупные сетевые компании, а вам я бы посоветовал исследовать рынок самостоятельно, но при этом помнить, что ваше мнение субъективно. При открытии кафе важно понимать количество похожих заведений в этом районе. Необходимо их оценить по проходимости, ассортименту и ценам. Обратите внимание, что самые продаваемые позиции не залеживаются на прилавке и заканчиваются раньше других.

А по номеру чека иногда можно определить количество продаж в этой смене. Открытие офлайн-точки — это, как правило, крупные инвестиции, связанные со строительством и арендой, покупкой торгового оборудования и зарплатой персонала. С решением открывать кафе нужно четко понимать, что и как вы будете продавать, и в каких количествах.

Четкая концепция поможет при выборе помещения, его ремонте и оснащении технологическим оборудованием. Взяв в аренду помещение, времени на размышление будет очень мало — вам сразу же нужно будет начать решать вопросы, как платить арендодателю и сотрудникам.

И, как правило, помещения с хорошим трафиком стоят немало. Поэтому, прежде чем открывать кафе-кондитерскую или другой офлайн-бизнес и инвестировать в проект крупные средства, можно с минимальными затратами прийти к пониманию того, чем вы вообще планируете заниматься и протестировать ваши бизнес-гипотезы. На этом этапе очень важно найти востребованный продукт: либо это что-то принципиально новое хорошо забытое старое , либо что-то уже привычное, но уникального качества или с уникальным сервисом.

Я бы советовал начать с онлайн-активности. Например, сейчас есть несколько успешных проектов, построенных только на социальных сетях.

Обязательно сделать сайт — можно даже самостоятельно на одной из бесплатных платформ типа Wix. Для продвижения на этом этапе самой большой статьей расходов станет качественный контент: тексты, фотографии, пресс-релизы. Это очень важно для правильного позиционирования и виральности. Одновременно с этим можно проверить свой концепт и офлайн.

Это можно сделать на различных ярмарках, фестивалях, маркетах и в качестве pop-up кафе. Участие в таких мероприятиях и общение с гостями помогает в оценке качества и вкуса вашего продукта. Позволяет определить адекватность выбранной цены, подумать об упаковке и наработать лояльную аудиторию. Что касается ассортимента, то даже концепции с моно-продуктом, такие как хот-доги или бургеры, всегда имеют целую линейку блюд: супы, салаты, картошка, напитки, соусы и так далее.

Гости любят разнообразие. Даже самый вкусный десерт, но один и тот же, гости кушать не будут. Повторные покупки всегда дешевле привлечения новых гостей-покупателей. Поэтому ассортимент должен быть с возможностью выбора и регулярно обновляться. Подводных камней всегда много, всех и не перечесть. Мне кажется, на первых порах фуд-стартапа важно концентрироваться на двух вещах: качестве продукта и качестве сервиса. Уделять внимание всему, что прямо или косвенно влияет на эти две вещи.

Кроме этого, важно правильно установить стоимость блюд и контролировать фудкост. В системе общепита и гостеприимства мелочей не бывает. Возможно, для лучшего понимания было бы не лишним поучиться. Сегодня уже есть несколько профильных курсов, которые неплохо рассказывают об основах этого бизнеса. В последнем обучение разбито на блоки и есть дистанционные программы.

Материал опубликован пользователем. Владислав Губин. Как же хорошо, что все больше людей начинают это понимать. Спасибо автору за такой прекрасный ответ! Неистово плюсую!

Gregory Golovanov. Доводилось со стороны наблюдать одну точку около дома. Маленькая такая, буквально вчетвером можно в зал поместиться. Точка кофе на вынос. Там постоянно менялись арендаторы, был перерыв полгода. Трафик небольшой, рядом отдел полиции говорит и мимо проходящие люди. За прилавком стоял сам. Бахнул кризис, решил завязать и все продать. Спустя месяц приходит парень, который делал то же самое, но молча и с кислой миной, а потом вообще свою маму поставил за стойку. Женщина очень усталая, при виде её хотелось не кофе пить, а пожалеть человека.

Вроде и улыбается, но жизнь сложная выдавала. Потом этот парень сказал что нифига не получится, место гиблое и исчез, а точка встала на несколько месяцев. А потом пришла пара студентов, Тимофей с Полиной. Они просто включили голову и начали делать круто. Придумали целый бренд, начали что-то рисовать, приколачивать, отказались от полуфабрикатов, купили нормальных зёрен, сделали круто!

Обратили внимание на то что через дорогу Технологии и Дизайна, поговорили с профкомом Универа, раздали флаеры и народ попер. Для предыдущих "бизнесменов" Унылое и гиблое место зацвело, появились десерты, разные каши, все очень классное и вкусное. То о чем говорит эксперт очень круто и важно, но неплохо к точке относиться немного серьезней, нежели к прилавку мимо которого проходят люди.

Идеей заразиться, поразмыслить что рядом, ввести систему лояльности и не забывать, что люди не любят есть дрянь. Поменьше пальмового масла и побольше души. Vladislav Kharchev. В нашей деревне кондитерские и частные пекарни появляются как грибы после дождя, их уже в некоторых районах больше чем аптек.

Александр Аракчеев. Общепит - это самый рискованный вид бизнеса. В данный момент у нас бум на кондитерские, потому что на них хорошая маржа и легкая реализация. А откуда я все это знаю? Я уже 6 лет занимаюсь продажей и сдачей кафе и ресторанов по Санкт-Петербургу, в компании "Мир кафе" А было бы у всех все хорошо, то у нас было бы плохо. Арсений Якунин. Eugene Kurilov. Есть пока ещё у меня проект - агрегатор заказных тортов: куплю-торт.

В периоды создания партнерских отношений с кондитерскими фабриками я вывел следующие моменты успешности заказов в таких фабриках.

Ассортимент тортов должен быть порядка тортов. Ассортимент не должен быть привязан к топовым праздникам - типа 8 марта, 23 февраля.

Это разовые заказы от разовых заказчиков. Ассортимент должен быть с красивыми тортами, часто заказчики детских тортов хотят фигурки на героев из мультиков, но так как за это нужно платить деньги патентообладателю, этот ассортимент не выставляется, делают только подпольные или частные кондитеры - а это в принципе и создает основной поток заказов, так как торты в виде единички, тройки - тоже по сути разовые заказы.

Внешний вид торта, фигурки должны полностью соответствовать Вашим заявлениям и фотографиям торта, поэтому для мастерства рекомендую пройти кондитерские курсы по лепке из мастики. Цены должны вписываться в ожидания заказчика, они не знаю, что это требует больших продуктовых расходов, поэтому нужно выкручиваться и искать дешовых поставщиков молока, муки, но с хорошим качеством.

Доставку нужно делать самому, портиться качество, в коробке торт плавает как рыба в аквариуме. Поэтому приходит к заказчику побитым. Плюс сезонность - летом все растикается, нужен холодильник и если есть машина с холодильником - это нужно прям позиционировать заказчику как одно из преимуществ перед конкурентами. Пока вот все, что помню. Показать еще. Новая запись. Уведомлений пока нет. Подписаться на push-уведомления. Добрый день, меня зовут Матвей. Буду отвечать на ваши вопросы по порядку.

Худшие решения Билла Гейтса в роли генерального директора Microsoft. Обсуждение на Quora. Создать объявление на vc. Выставка технологий, инноваций и услуг для интернет-торговли.

Бесплатный билет. Вакансии Разместить.

Как открыть мини-кондитерскую. Сладкий бизнес

Кстати, тут был первый звоночек, первый, так сказать, косяк. Я снова слишком увлекся. Различные концерты, возможно, акции, какие-нибудь праздники. Это здорово спасало наше положение после краха. Подпишитесь на рассылку, и мы поможем вам разобраться в требованиях законодательства, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и научим больше зарабатывать. Кофейня-кондитерская Зоя Молчанова 14 января Не пропустите новые публикации Подпишитесь на рассылку, и мы поможем вам разобраться в требованиях законодательства, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и научим больше зарабатывать.

История провала. Кофейня-кондитерская

Я планирую открыть кондитерскую в городе-миллионике. Очень не хочется учиться на своих ошибках. Хотел бы попросить помощи у экспертов и узнать, как лучше подойти к анализу рынка и конкурентов? Стоит ли рассчитывать только на офлайн-бизнес, или сделать возможность доставки? Какие могут быть главные подводные камни, на которые может наткнуться новичок?

Запомнить меня. Окупаются вложенные средства за год-два. Дешевле всего обойдется запуск кондитерской, ориентированной на выпечку тортов под заказ. В этом случае необходимо согласовать с соответствующими инстанциями все санитарные нормы, но ввиду небольших объемов производства не требуется дорогое оборудование. Другое дело — небольшой кондитерский цех и зал кафе при нем.

Всем известно, что торт — необходимый атрибут любого праздничного стола, а вкусные сладости и печенье не оставляют никого равнодушным.

Один из популярных видов бизнеса в России — это деятельность в сфере общественного питания. Хотя открытие подобных заведений требует немало вложений, окупаются они достаточно быстро, поскольку обычно имеют хорошую посещаемость. Одно из перспективных направлений — открытие заведения, совмещающего в себе как производство, так и магазин и небольшое кафе.

Открыть кондитерскую — это легко!

Семенцул Сергей Владимирович Отзывов: 57 Белевский Руслан Анатольевич Отзывов: 17 Бюро адвокатов "G. PRALEA" Отзывов: 6 Праля Григоре Еустатие Отзывов: 6 Мадан Геннадий Георгиевич Отзывов: 2 BAA INTERLAWYER Отзывов: 2 Ротарь Вадим Еуженович Отзывов: 2 Адвокатская контора Виорел Фуртунэ Отзывов: 2 Радченко Александр Александрович Отзывов: 1 Бабенко Наталья Григорьевна Отзывов: 1Постараюсь оказать посильную помощь любому, кто в ней нуждается.

Челядник Василий Васильевич Отзывов: 20www. Бесплатная онлайн консультация в любое время. Семейное право в РФ представлено комплексом юридических норм - семейным и гражданским законодательствами.

Благодаря этому формируется комплексный подход в консультации юриста для решения вашей проблемы. На нашем портале представлены ведущие адвокаты, нотариусы и другие специалисты юридической сферы деятельности из России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Прибалтики, стран Европы, Азии и других государств ближнего и дальнего зарубежья. Для участия в проекте нет географических ограничений.

Как открыть свою кондитерскую

При необходимости он готовит и направляет ходатайства в уполномоченный орган. Подготавливает крепкую доказательную базу. Помимо подготовки перечисленных выше документов, адвокат также занимается поиском свидетелей, которые могут дать показания в пользу подзащитного.

На данном этапе специалист ищет аргументированные доказательства, которые опровергают обоснованность показаний, говорящих против доверителя. В качестве доказательств могут также использоваться любые аудио- и видеоматериалы, полученные на законных основаниях.

С чего начать

Советская, 67 Юридические услуги для Вашего бизнеса. Аттестованный в Министерстве Юстиции Республики Беларусь юрист с лицензией. Полное юридическое… Фисюк С. Катин Бор, 111 Частный юрист Фесюк С. Помощь юриста по всем вопросам деятельности предприятий, организаций, иных юридических лиц и… Тарасюк, Игнатюк и партнеры ул.

Многих предпринимателей интересует вопрос, как открыть кафе-​кондитерскую с нуля. Для этого нужно составить четкий и грамотный бизнес-​план с.

Теперь у вас будет четкое понимание ситуации, и вы сможете нанять подходящего вам адвоката. Именно столько профессионалов зарегистрировано на сайте. Закажите бесплатные юридические консультации в Киеве, поймите, что вам нужно и после можете обращаться к конкретному юристу за определенными платными услугами. Рыночная конкуренция диктует свои условия: если определенная юридическая компания (или частный специалист) позволили себе консультировать клиентов бесплатно, другим тоже приходится действовать в этом направлении.

Демченко напомнила: согласно Закону, правовая помощь делится на первичную и вторичную. Основными их клиентами являются малообеспеченные лица, пребывающие под юрисдикцией Украины, среднемесячный доход которых не превышает двух размеров прожиточного минимума, инвалиды, получающие пенсию или помощь в размере меньше двух прожиточных минимумов; все дети; внутренне перемещенные лица; ветераны войны и члены их семей.

Нашими клиентами также являются лица, на которых распространяется Закон Украины о беженцах. Демченко, только за этот год больше 20 тыс.

Э… Страховая компания 3 оценки Средняя оценка - 4. Санкт-Петербург Интернет компании Санкт-Петербурга Служба юридической онлайн-консультации 9111.

Исправили работу предыдущих стоматологов.

Имеют ли они право. Я собралась увольняться но у меня остались 4 недели отпуска, и чтобы не прерывать стаж, начальник мне не подписывает отпуск так как замены нет, как мне .

Юридическая помощь участникам государственной и негосударственной систем бесплатной юридической помощи. Члены семей признанных малоимущимилибо одинокие лица, чей доход меньше прожиточного минимума. Материалы из раздела Финансовое право Мат капитал матери одиночке в 2019 году Протекает крыша куда обращаться Сколько месяцев оплачивают больничный Как оформить оплату от покупателя через третье лицо Заявление об увольнении кому отдавать Обязанности покупателя в магазине Комментарии 14 Спасибо.

Егор Очень хорошая тема.

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. gegacou

    Действительно и как я раньше не осознал

  2. swicrelack

    По-моему это очевидно. Вы не пробовали поискать в google.com?